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     2021年4月29日中國小吃節(jié)在湖南長(zhǎng)沙舉行，本次小吃節(jié)主題為大漢美食節(jié)，主辦方邀請(qǐng)來自甘肅蘭州的牛肉面品牌，金城老碗牛肉面及來自西安、揚(yáng)州、貴州、蘭州等多家百年小吃店鋪，向市民提供全國各地方小吃美食200余種。規(guī)模比前兩季更大，美食更多。各地美食傳承人紛紛帶著自己的招牌菜登臺(tái)展示，把開幕式現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向高潮。

芒果城中國小吃節(jié)之大漢美食節(jié)，從4月29日至5月9日，將持續(xù)10天，酒店將璇宮美食街打造成漢朝主題的沉浸式體驗(yàn)區(qū)，包括有漢朝風(fēng)味的美食小吃區(qū)、游藝區(qū)和特產(chǎn)區(qū)，置入具有漢朝特色的器皿餐具，布置與漢朝文化故事有關(guān)的場(chǎng)景，服務(wù)員身著漢服營造出重回大漢的夢(mèng)境，極大程度還原漢朝美食，展現(xiàn)絲綢之路特色。

蘭州金城老碗牛肉面

金城老碗牛肉面創(chuàng)始于2001年，傳承古法，湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精的特點(diǎn)形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味，蘭州人親切地稱為大碗牛肉面或老碗牛肉面。金城老碗牛肉面的面條，全程純手工。一疙瘩普通的面劑子在拉面師傅手中極富變化，大寬、小寬、韭葉、細(xì)面、二細(xì)、毛細(xì)、二柱子、蕎麥棱……多達(dá)十幾種。